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預制菜研發(fā)

一、基礎(chǔ)要求

1.  年齡22-50歲，身體健康，持有效健康證，無傳染性疾??；

2.  性別不限，食品相關(guān)專業(yè)大專及以上學歷，有豐富研發(fā)經(jīng)驗者可放寬學歷要求。

二、核心經(jīng)驗

1.  2-5年預制菜研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉預制菜食材特性、加工工藝及生產(chǎn)全流程；

2.  有冷凍/冷藏預制菜研發(fā)經(jīng)驗、新品落地推廣經(jīng)驗，或食品加工企業(yè)、連鎖餐飲中央廚房研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。

三、專業(yè)技能

1.  熟練掌握預制菜配方研發(fā)、工藝設(shè)計，能解決研發(fā)及生產(chǎn)中的技術(shù)問題；

2.  熟悉預制菜保鮮技術(shù)、調(diào)味技術(shù)，保障產(chǎn)品口感、風味及保質(zhì)期達標；

3.  具備食材成本核算能力，能運用食品研發(fā)相關(guān)工具，撰寫研發(fā)報告。

四、崗位能力

1.  能嚴格把控食材及成品質(zhì)量，熟悉食品生產(chǎn)安全相關(guān)標準（如SC標準）；

2.  具備市場洞察力，能結(jié)合消費趨勢開發(fā)符合市場需求的預制菜新品。

五、個人素養(yǎng)

1.  責任心強，嚴謹細致，注重研發(fā)過程中的數(shù)據(jù)記錄與分析；

2.  具備團隊協(xié)作精神，能與生產(chǎn)、品控、市場等部門高效配合，服從管理；

3.  熱愛食品研發(fā)行業(yè)，有較強的學習創(chuàng)新能力，能適應研發(fā)與生產(chǎn)現(xiàn)場的工作節(jié)奏。

六、工資面議

聯(lián)系人：徐君熙

聯(lián)系電話：15852605177